物理性质 无色针装结晶体,有水果酸味。可燃,在空气中稳定。密度 1.635g/cm3 。熔点 287°C (封闭管中)。 290°C升华。溶于水和。25°C时,100g沙哑溶解0.63g;30°C时,100g中溶解5.76g。不溶于和。无毒。 主要用途 富马酸又名延胡索酸,化学名称为反二酸。是一种重要的**基本化工原料和精细化工产品,广泛用于涂料、树脂、医药、增塑剂等领域,并可作为食品添加剂和饲料添加剂。 食品级富马酸是口味**的酸味剂,用于生产汽水、果汁、冰淇淋和水果糖,对白面包、蔬菜、水果、鲜肉等食品还具有很好的防霉效果。饲料级富马酸及其酯类用作酸性防腐剂,可提高饲料的适口性和利用率。 食品级富马酸的作用: 1.富马酸用作食品酸味剂,它可以替代苹果酸、柠檬酸,其酸度为柠檬酸的1.5倍,并起着食品防霉剂、防腐剂、抗氧化剂的作用。用作酸度调节剂、酸化剂、抗热氧化助剂、腌制促进剂、香料; 2.富马酸用作固体饮料产气剂的酸性物质时,产品气泡持久细腻; 3.富马酸是医药和光学漂白剂等精细化学品的中间体。在医药工业中,用于解毒药二巯基丁二酸和**小红血球贫血药物富血铁的生产;