分子式 C17H20O6 性状 黄色至橙黄色结晶性粉末,有多种晶型,微臭,味带苦。人体缺乏可导致口角炎和舌炎。 用途 营养增补剂。用于小麦粉、乳制品、酱油。尚用于米、面包、饼干、巧克力、调味酱等。有时可用作色素。 质量标准 ⅠGB 14752-93 含量(以C28H44O计)98.0%-102.0% 比旋光度 -102° - -107° 感光黄素 ≤0.025% 干燥失重(105℃,4h) ≤1.5% 灼烧残渣(GT-27) ≤0.3% 重金属(以Pb计,GT-16) ≤0.001% 砷(以As计,GT-3) ≤0.0003% ⅡFCC/WHO,1988,合成品;CXAS/1991 总色素含量 ≥98% 干燥失重(105℃,4h) ≤1.5% 酸盐灰分(GT-5) ≤0.1% 副色素、光黄素 阴性 砷(以As计,GT-3) ≤3mg/kg 铅(GT-3) ≤10mg/kg 芳香族(伯胺计,OT-42) ≤100mg/kg